Nutritivne vrijednosti
≈ 300 kcalpo porciji od oko 100 g
- Proteini30%
- Masti66%
- Ugljikohidrati4%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Tanko narezani sirovi biftek začinjen maslinovim uljem, solju i često posut parmezanom ili kaparima.
- Kuhinja
- Italijanska
Tipični sastojci
- biftek
- maslinovo ulje
- parmezan
- kapari
- rukola
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Italija · 1950
O klasičnom jelu carpaccio. Lokal služi svoju verziju.
- Porijeklo
- Italija
- Nastanak
- 1950
- Ime po
- Vittore Carpaccio
- Autor
- Giuseppe Cipriani
Je li vam se svidjelo jelo?
Carpaccio od fileta svinjetine: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Restaurante Don Angelo