Świeże tagliatelle z ragout jagnięcym
Tagliatelle fresce al ragout di agnello
14,20 €
Al Sarago · Wiedeń
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Wartości odżywcze
- Białko20%
- Tłuszcz38%
- Węglowodany42%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Świeżo robione wstążki makaronu jajecznego podawane z wolno gotowanym ragout z mięsa jagnięcego. Sos jest zazwyczaj sycący i aromatyczny.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- świeże tagliatelle
- mięso jagnięce
- pomidor
- warzywa
- wino
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Tagliatelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Tagliatelle (tagliolini, reg. taglierini – z wł. tagliare – „ciąć”) – klasyczny włoski makaron z rejonu Emilia-Romagna w kształcie długich, płaskich wstążek o grubości ok. 2 mm i szerokości 0,65–1 cm. Kształtem przypomina fettuccine, lecz jest od niego szerszy.
Fragment artykułu „Tagliatelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?