Tagliatelle fresche al ragù di agnello
Tagliatelle fresce al ragout di agnello
14,20 €
Al Sarago · Vienna
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
- Proteine20%
- Grassi38%
- Carboidrati42%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Nastri di pasta all'uovo fresca serviti con un ragù di agnello cotto lentamente. La salsa è tipicamente sostanziosa e aromatica.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- tagliatelle fresche
- carne d'agnello
- pomodoro
- verdure
- vino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliatelle. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le tagliatelle (tajadél in bolognese) sono una pasta all'uovo della cucina tradizionale dell'Emilia e della Romagna, diffuse anche in Italia centrale e settentrionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliatelle» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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