Bouillabaisse z halibutem, opalonym przegrzebkiem, krewetkami, rouille i grzankami
Bouillabaisse med hälleflundra, halstrad kammussla, räkor, rouille och krutonger
435 SEK≈ 39,16 €
Riche · Sztokholm
Informacje o tym daniu są przygotowywane.
Historia dania
Francja
O klasycznym daniu Bouillabaisse. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Francja
Więcej
Bouillabaisse (czyt. bujabes) – prowansalska zupa rybna, pochodząca z okolic Marsylii. Nazwa pochodzi z języka oksytańskiego i oznacza dwie podstawowe czynności wykonywane przy przyrządzaniu zupy (bolhir – gotowanie i albaissar – odcedzanie).
Fragment artykułu „Bouillabaisse” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?