Palazzo Petrucci Pizzeria
Neapol · Pizza · €€ · 56 dań · 5 € – 150 € · Dla wegetarian
Co tu zamówić
Warstwowa pastiera napoletana120 €- Palazzo Petrucci. Calzone nadziewane provolą, ricottą, neapolitańskim ragù, pieprzem i parmigiano reggiano10 €
- Montanara. Pomidor ekologiczny, ser, bazylia i parmigiano reggiano8 €
- Marinara. Pomidor ekologiczny, oregano i czosnek6 €
- Bufalina del Vesuvio. Pomidorek corbarino, mozzarella z mleka bawoliczego i parmigiano reggiano10 €
Brak pasujących dań.
Przystawki Antipasti
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Angioletti. Straccetti di pasta fritta con pomodorini, rucola e parmigiano
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Trzy rodzaje smażonej pizzy montanara
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Mały zestaw smażonych przekąsek
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Ciabatta
6 €Chleb typu ciabatta -
Fiore di Zucca. Ricotta, pepe, provola e salame | Ricotta, provola, acciughe di Cetara e limone
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Bresaola, rucola e scaglie di parmigiano
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Prosciutto crudo e mozzarella di latte di bufala
PIZZE
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Marinara. Pomodoro bio, origano e aglio
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Cosacca. Datterino rosso, datterino giallo, San Marzano, olio EVO, basilico, pepe e pecorino canestrato
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Margherita. Pomodoro bio, fiordilatte, pecorino, olio EVO e basilico
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Bufalina del Vesuvio. Pomodorino corbarino, mozzarella di latte di bufala e parmigiano reggiano
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Quattro formaggi. Fiordilatte, blu di pecora, provolone del monaco, pecorino, fiocchi di ricotta e parmigiano reggiano
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Ripieno Classico. Calzone ripieno con ricotta, provola, salame, pomodoro bio, pepe e parmigiano reggiano
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Tarallo. Pesto e fiordilatte, pomodoro semi dry e sbriciolata di tarallo
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Puttanesca. Pomodoro corbarino, provola, olive nere, capperi, acciughe di Cetara, origano
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Capricciosa. Pomodoro bio, carciofi, funghi, prosciutto cotto, provola, salame napoletano e olive nere
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Mediterranea. Pomodoro del piennolo saltato in padella, pomodorino giallo, olive nere, aglio, origano, acciughe di Cetara, pesto di basilico, pomodori semi dry
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Cotto e funghi. Funghi, fiordilatte, prosciutto cotto, peperone crusco e pecorino canestrato
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Tonno e cipolla. Fiordilatte, cipolla marinata, ventresca di tonno, mostarda alla cipolla, cipolla croccante, pepe
PIZZE WSPÓŁCZESNE PIZZE CONTEMPORANEE
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Lino Scarallo. Crema di cipolla, fiordilatte, acciughe e lime
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Davide Ruotolo 2.0. Focaccia origano e parmigiano reggiano, stracciata di bufala, zeste di limone, pomodorino ciliegino semi-dry e basilico
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Palazzo Petrucci. Calzone ripieno con provola, ricotta, ragù napoletano, pepe, parmigiano reggiano
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Provola, pomodoro bio, pepe e zeste di limone
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Diavola. Fiordilatte, schiacciata piccante, confettura al peperoncino, pomodorino giallo, arancia e peperone crusco
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Nerano. Crema di zucchine alla Nerano, fiordilatte, basilico, chips di zucchine e scaglie di provolone del monaco
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Siciliana. Melanzane a funghetto, provola, salsiccia, pepe e canestrato
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Monachina. Fiordilatte, peperoncino verde, salsiccia, provolone del monaco
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Mastunicola. Gola di maiale, pomodorino giallo, sugna, pecorino, basilico
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Peperucci. Peperoni gratinati al forno con olive nere e capperi, salsiccia, provola
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Wurstel e patatine. Crema di patate arrosto, fior di latte, patate saltate, wurstel, maionese di patatine
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Sorrento. Pomodoro di Sorrento, fior di latte, bocconcini di bufala, estratto di olio al basilico, cialda di parmigiano
PIZZE SMAŻONE PIZZE FRITTE
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Montanara . Pomodoro bio, formaggio, basilico e parmigiano reggiano
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Montanara fritta e al forno . Pomodoro bio, mozzarella di bufala e parmigiano reggiano
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Marinara a modo mio. Pizza fritta e al forno con pomodori corbarini, datterino giallo e rosso, aglio, olio, origano, olive, acciughe di Cetara e pecorino canestrato
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Ricotta e cicoli . Ricotta, provola, cicoli di maiale e pepe .
PIZZE NA SŁODKO PIZZE DOLCI
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Pizza cheesecake ai frutti di bosco
DESERY DOLCI
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Babà
5 €Tradycyjne ciastko drożdżowe nasączone likierem -
Cheesecake
7 €Sernik -
Mousse di yogurt di bufala
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Tiramisù
6 €Klasyczny włoski deser kawowy -
Stratificazione di pastiera napoletana
Menu degustacyjne „Lino Fai Tu” Menù degustazione “Lino Fai Tu” Tasting menù “Lino fai tu”
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Cinque portate a mano libera (Five courses at the chef discretion)
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Sette portate a mano libera (Seven courses at the chef discretion)
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Menu vegetariano con 5 portate (Five vegetarian courses at the chef discretion)
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Tre portate a scelta libera – 2 piatti salati e 1 piatto dolce ( 2 salted and 1 sweet dish from the menu).
Menu Signature 5 dań Palazzo Petrucci Menu Signature 5 portate di Palazzo Petrucci (Signature menu 5 courses)
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Lasagnetta di mozzarella di bufala e crudo di gamberi con salsa di cavolo broccolo
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Tagliolino di calamaro con vongole veraci e alghe di mare
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Spaghetto spezzato con guazzetto di molluschi, crostacei e plancton
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Triglia con pane conciato, topinambur fondente, polvere di brace e crème fraîche
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Stratificazione di pastiera napoletana
Menu Posillipo z 6 daniami Menù Posillipo con 6 portate
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Tartare di tonno, wagyu, pesca percoca e cetriolo marinato
Do koktajli Per accompagnare i cocktail
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Jamón ibérico con focaccia
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Saltimbocca farcito
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Scarpetta con lardiata di calamari
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Tartare di manzo con confettura di pomodoro
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.