Wartości odżywcze
≈ 40 kcalna porcję ok. 50 g
- Białko11%
- Tłuszcz0%
- Węglowodany89%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wyrazisty dodatek wykonany z redukcji ekstraktu z ostryg, używany do nadawania potrawom smaku umami.
Typowe składniki
- ekstrakt z ostryg
- cukier
- sól
- przyprawy
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Więcej
Sos ostrygowy (chiń. 蠔油; pinyin háoyóu; taj. ซอสหอยนางรม chot hoynamrom) – gęsty sos sporządzany na bazie ekstraktu z gotowanych ostryg; przyprawa popularna w kuchni kantońskiej oraz kuchniach krajów Azji Południowo-Wschodniej; stosowana w Kambodży, Tajlandii, Hongkongu, w Europie i na kontynencie amerykańskim .
Fragment artykułu „Sos ostrygowy” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?