Tradycyjna zupa kapuściana z chorizo
Traditional cabbage soup with chorizo
8 €
Tabik Restaurant · Lizbona
Wartości odżywcze
- Białko14%
- Tłuszcz61%
- Węglowodany25%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Sycąca, rozgrzewająca zupa przygotowana z poszatkowanej kapusty i kawałków pikantnej kiełbasy chorizo.
- Kuchnia
- Portugalska
Typowe składniki
- kapusta
- chorizo
- cebula
- czosnek
- ziemniak
- bulion
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
O klasycznym daniu kapuśniak. Lokal podaje własną wersję.
Więcej
Kapuśniak – zupa z poszatkowanej kapusty głowiastej (świeżej lub kiszonej) i warzyw, często na wywarze z wędzonego boczku lub z żeberek. Znana w kuchni polskiej, góralskiej – kwaśnica (z wywarem kiszonej kapusty), słowackiej – kapustnica (z kiszonej kapusty, z suszem i papryką), ukraińskiej – kapusniak, капусняк.
Fragment artykułu „Kapuśniak” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?