Barabicu

Marchew z jogurtem, wędzonymi migdałami i żurawiną.

Smażony tuńczyk podawany z grillowaną kapustą pekińską, ponzu i sezamem.

Tatar z udźca wołowego z korniszonami, wędzonym majonezem, chrupiącą cebulą i serem Comté.

Ganache czekoladowa z karmelami, kawą, lodami waniliowymi i pistacjami.

Crème brûlée o smaku trawy cytrynowej i wanilii.

Sorbet cytrynowy z karmelizowanym rozmarynem.

Kremowy ser podawany z karmelizowaną śliwką i chlebem z ziarnami.

Anchois z grillowanym chlebem, szałwią i oliwą z oliwek.

Wybór dwóch rodzajów wędlin.

Smażona cukinia z serem feta, cytryną, smażoną cebulą, smażonymi żółtymi grochami i grzanką.

Cała dorada z masłem pietruszkowym, grillowaną cytryną i ziemniakami w maśle.

Grillowana jagnięcina z chimichurri, pieczoną cebulą srebrną i papas arrugadas.