Jajko w koszulce z podsmażaną czarną kapustą i fondue z pecorino „Ruota del Re”
Uovo poché con cavolo nero saltato e fonduta di pecorino “Ruota del Re”
16 €
L'Ortone · Florencja
Informacje o tym daniu są przygotowywane.
Historia dania
O klasycznym daniu jajko w koszulce. Lokal podaje własną wersję.
Więcej
Jajko w koszulce (j. poszetowe, j. zgubione, perdut) – jajko gotowane bez skorupki w wodzie. Jajka gotuje się 3 minuty na wolnym ogniu – do momentu ścięcia się białka, przy jednoczesnym zachowaniu płynnego żółtka.
Fragment artykułu „Jajko w koszulce” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?