Herr Knillmann am Quadenhof

Sałatka z dzikich ziół z marynowaną marchewką, pomidorkami koktajlowymi, rzodkiewką i ogórkiem.

Mozzarella di bufala z pomidorkami koktajlowymi i rukolą.

Faszerowany bakłażan z kuskusem, fetą, ziarnami granatu i orzechami włoskimi.

Sałatka ze szpinaku baby z mango, fetą, karmelizowanymi orzechami włoskimi i dressingiem.

Rukola z suszonymi pomidorami i parmezanem.

Pieczeń wołowa z remuladą, sałatką z dzikich ziół i ziemniakami smażonymi z boczkiem.

Kotlet wieprzowy z sosem musztardowym i frytkami.

Tempeh z fermentowaną rośliną strączkową, ryżem basmati i grillowanymi warzywami.

Stek z antrykotu z grillowanymi warzywami, młodymi ziemniakami i sosem winnym.

Pierś z kurczaka z grillowanymi warzywami, młodymi ziemniakami i sosem winnym białym.

Pieczeń wołowa z majonezem truflowym, rukolą i pomidorkami koktajlowymi.

Beef Pappardelle z paskami antrykotu, suszonymi pomidorami, rukolą, parmezanem i czerwoną cebulą.

Tagliolini z sosem śmietanowym z gorgonzolą, szpinakiem baby, gruszką i orzechami włoskimi.

Zander-Pappardelle z smażonym sandaczem, kremem cytrynowym i szpinakiem baby.

Ciasto czekoladowe z lodami waniliowymi.

Duet serowy z koziego sera i parmezanu z rukolą, suszonymi pomidorami, musami owocowymi, orzechami i jabłkiem.

Ravioli z figami i orzechami w sosie winnym białym, z pomidorkami koktajlowymi, szpinakiem baby i karmelizowanymi orzechami włoskimi.

Burger z szarpaną gęsiną z sałatą, cebulą, żurawiną, serem brie i frytkami.

Gulasz z dzika z czerwoną kapustą, szpecelami, żurawiną i gruszką.

Wołowy Sauerbraten ze szpecelami, brukselką i sosem.

Pierś z gęsi z kluskami ziemniaczanymi, czerwoną kapustą z jabłkiem i sosem z pieczonej gęsi.

Udo gęsie z kluskami ziemniaczanymi, czerwoną kapustą z jabłkiem i sosem z pieczonej gęsi.

Ravioli z buraka ze szpinakiem baby, białym sosem winnym i kozim serem.

Schweinekasseler z ziemniakami smażonymi, kiszoną kapustą i sosem.

Boczek wieprzowy z purée ziemniaczano-selerowym, grillowanymi warzywami i sosem.

Currywurst z frytkami.

Szpecel z warzywami w sosie śmietanowym.

Makaron z sosem pomidorowym.