N+1

Velouté de courge butternut au gingembre, servi avec des graines torréfiées, une tuile de sésame et de la burrata.

Tartare de saumon au soja et sésame accompagné d'avocat, de citron vert et d'herbes fraîches.

Tataki de magret de canard servi avec un jus corsé, des pickles et de la roquette.

Porc effiloché avec marinade barbecue, servi avec des frites.

Souris d'agneau confite au citron et thym, accompagnée de chou-fleur, butternut et pommes de terre rôties.

Magret de canard avec jus corsé, servi avec de la roquette et des frites.

Burger au pain noir, steak Angus, cheddar, chorizo, oignons pickles, roquette et sauce barbecue miso avec frites.

Burger au pain brioché, poulet pané panko, cheddar, œuf, patate douce, cacahuètes, roquette et mayonnaise épicée.