Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine12%
- Grassi40%
- Carboidrati48%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Grandi pasta ripiena a forma di anello farcita con funghi porcini. Viene spesso servita con burro fuso e salvia.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- pasta
- funghi porcini
- parmigiano
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tortelloni. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
- Prende il nome da
- tortelli
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I tortelloni (turtlòun in modenese, turtlån al singolare o turtlón al plurale in bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena tipica dell'Emilia orientale e della Lombardia meridionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tortelloni» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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