Valori nutrizionali
650 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine50 g
- Grassi45 g
- Carboidrati5 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stinco di maiale preparato con il metodo sous-vide (CBT) per renderlo tenero.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- stinco di maiale
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.