Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine24%
- Grassi54%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sarde disossate e farcite con un composto di pangrattato, pinoli, uvetta ed erbe aromatiche, poi cotte al forno.
- Cucina
- Italiana (Siciliana)
Ingredienti tipici
- sarde
- pangrattato
- pinoli
- uvetta
- prezzemolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Le sarde a beccafico, in siciliano sardi a beccaficu, sono una preparazione di sarde tipica della gastronomia siciliana, in particolare palermitana, messinese e catanese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Sarde a beccafico» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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