Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß24%
- Fett54%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entgrätete Sardinen, gefüllt mit einer Mischung aus Semmelbröseln, Pinienkernen, Rosinen und Kräutern, anschließend gebacken.
- Küche
- Italienisch (sizilianisch)
Typische Zutaten
- Sardinen
- Semmelbrösel
- Pinienkerne
- Rosinen
- Petersilie
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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Sarde a beccafico sind gefüllte Sardinen und zählen zu den typischen Fischgerichten der sizilianischen Küche. Frische Sardinen werden geputzt, ausgenommen und aufgeklappt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sarde a beccafico“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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