Mozzamo GmbH

Kurz angebratene Garnelen und Zucchini mit Rote Bete Carpaccio.

Rucolasalat mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan.

Hausgemachte Ravioli mit Büffelricotta-Spinat-Füllung in Butter und Salbei.

Hausgemachte Gnocchetti Sardi mit Lammragout, Thymian und getrocknetem Ricotta.

Spaghetti mit Garnelen, Kirschtomaten und Rucola.

Pizza mit Fior di Latte, Parmesan, Büffelricotta und Rucola.

Pizza mit Tomatensauce, Parmesan und Büffelmozzarella.

Pizza mit Tomatensauce, Dattel-Tomaten, Büffelmozzarella-Mousse und Basilikum-Mousse.

Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte und gekochtem Schinken.

Pizza mit Tomatensauce, Burrata und Nduja.

Pizza mit Tomatensauce, Fior di Latte und Salami.

Pizza mit Fior di Latte, mariniertem Gemüse, Basilikum und Pinienkernen.

Pizza mit Fior di Latte, Parmaschinken, Rucola und Pecorino.

Mozzarella aus Kuhmilch.

Handgeflochtener Zopf aus Büffelmozzarella.

Kuhmilch-Mozzarella mit cremigem Kern.

Über Holzfeuer geräucherter Büffelmozzarella.

Süditalienischer Büffelmozzarella.

Kirschtomaten mit Rucola und Olivenöl.

Drei verschiedene hausgemachte Pestosorten.

Im Ofen geröstete und marinierte Paprika.

Sizilianischer Gemüsesalat.

Grillgemüse.

In Olivenöl eingelegte, gegrillte Artischocken.

Aufgeschnittener Parmaschinken.