CÁ CHIÊN

22,90 €

Cochinchina · München

Knusprige Dorade mit gebratenem Pakchoi und Duftreis.

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 450 g

Eiweiß26%
26%
Fett33%
33%
Kohlenhydrate41%
41%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Knusprig frittierte Goldbrasse, serviert mit gebratenem Pak Choi und gedämpftem Reis.

Küche: Vietnamesisch

Typische Zutaten

Goldbrasse
Pak Choi
Reis
Knoblauch

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Backfisch — © Charles Haynes from Bangalore, India · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons

Backfisch (auch Gebackener Fisch) bezeichnet ein Fischgericht. Dafür wird Speisefisch oder Teile davon verwendet, welcher in Öl/Fett frittiert oder in heißer Luft gebacken wird.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Backfisch (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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