Valori nutrizionali
- Proteine9%
- Grassi59%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di verdure della regione della Mancha, tipicamente composto da pomodori, peperoni e cipolle.
- Cucina
- Spagnola (Castigliana)
Ingredienti tipici
- pomodori
- peperoni
- cipolle
- zucchine
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
- Origine
- Spagna
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Il pisto manchego, talvolta conosciuto semplicemente come pisto, è un piatto tradizionale della cucina spagnola, originario della regione geografica della Mancia e diffuso in buona parte della Spagna. Consiste in una frittura di diverse verdure di composizione variabile, generalmente quelle di stagione, e pomodoro.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pisto manchego» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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