Tagliolino al gambero rosso di Mazara del Vallo
18 €
Osteria Caneva · Milano
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei
- Uova
- Latte
- Molluschi
Valori nutrizionali
- Proteine23%
- Grassi31%
- Carboidrati46%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sottili nastri di pasta all'uovo serviti con gamberi rossi freschi di Mazara del Vallo, tipicamente saltati con olio d'oliva o una leggera salsa di pesce.
- Cucina
- Italiana (Siciliana)
Ingredienti tipici
- tagliolini
- gamberi rossi
- olio d'oliva
- aglio
- prezzemolo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico tagliolini. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
Leggi di più
I tagliolini, o tagliarini, sono una varietà di pasta all'uovo tipica della cucina italiana inserita nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali delle regioni Molise, Emilia-Romagna (basotti) e Piemonte (dove sono meglio conosciuti col nome piemontese di tajarin), in particolare delle Langhe.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tagliolini» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?