Palatschinken

6,90 €

Dornacher Stub'n · Linz

Palatschinken mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade.

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß8%
8%
Fett29%
29%
Kohlenhydrate63%
63%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Dünne, pfannkuchenartige Fladen, die leicht angebraten und typischerweise mit einer süßen Fruchtmarmelade gefüllt und eingerollt oder gefaltet werden.

Küche: Österreichisch

Typische Zutaten

Mehl
Milch
Eier
Aprikosenmarmelade
Preiselbeermarmelade

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Palatschinke — User:Karl Gruber/Credits · Public domain · Wikimedia Commons

Eine Palatschinke [palaˈʧinkə] ist eine Mehlspeise, ähnlich einem kleinen dünnen Pfannkuchen, der typischerweise eine Füllung enthält. Sie sind eine Spezialität der österreichischen, insbesondere der Wiener Küche mit der bekannten Variante der Topfenpalatschinken (gefüllt mit Topfen (Quark) und Rosinen).

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Palatschinken“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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