MOUSAKA
15,10 €
Restaurant Athen · Leipzig
Auberginenauflauf mit Kartoffelscheiben, Hackfleisch und Bechamelsauce.
Nährwerte
- Eiweiß33 g
- Fett55 g
- Kohlenhydrate34 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 23 g
- davon Zucker
- 14 g
- Ballaststoffe
- 5,1 g
- Salz
- 2,5 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 134%
- Kalium 64%
- Zink 61%
- Folat 47%
- Calcium 46%
- Vitamin E 39%
- Vitamin A 32%
- Eisen 29%
- Vitamin C 27%
- Vitamin B1 26%
- Vitamin D 24%
- Magnesium 23%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein geschichteter Auflauf aus Auberginen, Kartoffelscheiben, Hackfleisch und einer cremigen Béchamelsauce.
- Küche
- Griechisch
Typische Zutaten
- Aubergine
- Kartoffel
- Hackfleisch
- Béchamelsauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Griechenland
- Herkunft
- Griechenland
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Als Moussaka (von arabisch مسقعة muˈsaqqʕa, ‚befeuchtet, eingetaucht‘) bezeichnet man verschiedene Gerichte aus Auberginen und Hackfleisch. Andere Bezeichnungen bzw. Schreibweisen sind Mousakás oder Mousakas (griechisch Μουσακάς) und Musaka (bulgarisch ) oder Musaca.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Moussaka“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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