Cotoletta viennese (maiale o pollo, con patatine fritte)

Wiener Schnitzel (Schwein oder Huhn, mit Pommes frites)

12,90 €

Balkan Express · Vienna

Cotoletta di maiale o pollo, impanata e servita con patatine fritte.

Cereali contenenti glutine
Uova
Latte

Valori nutrizionali

≈ 810 kcal± 35% · per porzione di circa 339 g

Proteine45 g
22%
Grassi41 g
46%
Carboidrati63 g
32%

di cui acidi grassi saturi: 4 g
di cui zuccheri: 3,5 g
Fibre: 5 g
Sale: 2,9 g

Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento

Vitamina B12 86%
Zinco 82%
Potassio 71%
Vitamina E 51%
Ferro 45%
Vitamina B1 35%
Vitamina C 31%
Folato 22%
Magnesio 22%
Vitamina D 21%

Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.

Fonti: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.

Storia del piatto

Austria

Wiener Schnitzel — © Burkhard Mücke · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Origine: Austria

Il Wiener Schnitzel o cotoletta alla viennese è una specialità della cucina viennese, consistente in una fetta di vitello resa sottile mediante battitura, impanata e fritta nello strutto.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Wiener Schnitzel» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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