Valori nutrizionali
- Proteine6 g
- Grassi36 g
- Carboidrati18 g
- di cui acidi grassi saturi
- 20 g
- di cui zuccheri
- 18 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 0,1 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 81%
- Vitamina A 51%
- Vitamina D 35%
- Vitamina E 17%
- Folato 16%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Una ricca base di crema guarnita con uno strato di zucchero caramellato croccante.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- panna
- tuorli d'uovo
- zucchero
- vaniglia
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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La crème brûlée o crema bruciata è una crema formata da una base di crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. La crema inglese utilizzata è completamente a base di panna liquida anziché di latte e, a differenza della crema pasticcera, non contiene alcun tipo di amido.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Crème brûlée» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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