Tocino de cielo su mostachón di Utrera e gelato al caramello salato
Tocino de cielo sobre mostachón de Utrera y helado de caramelo a la sal
7 €
Recoveco · Siviglia
Valori nutrizionali
- Proteine5%
- Grassi50%
- Carboidrati45%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una piccola crostatina di biscotto alle mandorle, farcita con composta di mele cotte e guarnita con frutta fresca di stagione.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- farina di mandorle
- mela
- frutta di stagione
- zucchero
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
Sul classico Tocino de cielo. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
Leggi di più
Il tocino de cielo (letteralmente lardo del cielo) è un dessert elaborato a base di tuorlo d'uovo caramellato e zucchero, compatto e di colore giallo brillante. La tradizione colloca la sua origine nel comune spagnolo di Jerez de la Frontera oltre 500 anni fa, esattamente nel 1324.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Tocino de cielo» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?