Valori nutrizionali
≈ 850 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine28%
- Grassi68%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico piatto di anatra arrosto noto per la sua pelle sottile e croccante e la carne succulenta.
- Cucina
- Cinese (Peking)
Ingredienti tipici
- anatra
- sciroppo di maltosio
- cipollotti
- cetriolo
- salsa hoisin
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Cina
- Origine
- Cina
- Prende il nome da
- Pechino
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L'anatra laccata alla pechinese (北京烤鴨T, 北京烤鸭S, BěijīngkǎoyāP) è un complesso piatto della cucina pechinese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Anatra laccata alla pechinese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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