Açorda di gamberi, baccalà, coriandolo e lime
Açorda de camarão, bacalhau, coentros e lima
16,50 €
Tapas & Destapas · Porto
Açorda preparata con gamberi, baccalà, coriandolo e lime.
Valori nutrizionali
- Proteine26%
- Grassi35%
- Carboidrati39%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una zuppa tradizionale a base di pane condita con aglio, coriandolo e lime, arricchita con gamberi e baccalà.
- Cucina
- Portoghese
Ingredienti tipici
- pane
- gamberi
- baccalà
- coriandolo
- lime
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
al-Andalus, Califfato Omayyade
Sul classico açorda. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- al-Andalus, Califfato Omayyade
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L’açorda è un tipico piatto portoghese composto da pane tagliato a fette sottili con aglio, coriandolo tagliato finemente, olio d'oliva, aceto, acqua, sale e uova in camicia. È principalmente conosciuto nella regione di Alentejo e anche su scala nazionale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Açorda» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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