Tartare di manzo
Tartare de Boeuf
18 €
La Quincaillerie Générale · Parigi
Tartare di manzo servita con patatine fritte fatte in casa e insalata.
Valori nutrizionali
≈ 590 kcal± 30% · per porzione di circa 349 g
- Proteine39 g
- Grassi30 g
- Carboidrati38 g
- di cui acidi grassi saturi
- 5,9 g
- di cui zuccheri
- 4 g
- Fibre
- 4,2 g
- Sale
- 2,9 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 293%
- Zinco 83%
- Potassio 69%
- Ferro 48%
- Vitamina E 45%
- Vitamina D 37%
- Folato 37%
- Vitamina C 32%
- Vitamina B1 29%
- Magnesio 23%
- Vitamina A 19%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Carne di manzo cruda finemente tritata condita con capperi, cipolle e spezie, tipicamente servita con patatine croccanti e un'insalata contorno.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- manzo crudo
- capperi
- cipolle
- tuorlo d'uovo
- senape
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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