Rinder-Tartar

Tartare de Boeuf

18 €

La Quincaillerie Générale · Paris

Rinder-Tartar serviert mit hausgemachten Pommes Frites und Salat.

Nährwerte

≈ 590 kcal± 30% · pro Portion von etwa 349 g

Eiweiß39 g
27%
Fett30 g
47%
Kohlenhydrate38 g
26%

davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g
davon Zucker: 4 g
Ballaststoffe: 4,2 g
Salz: 2,9 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 293%
Zink 83%
Kalium 69%
Eisen 48%
Vitamin E 45%
Vitamin D 37%
Folat 37%
Vitamin C 32%
Vitamin B1 29%
Magnesium 23%
Vitamin A 19%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt mit Kapern, Zwiebeln und Gewürzen, typischerweise serviert mit knusprigen Pommes frites und einem Beilagensalat.

Küche: Französisch
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

rohes Rindfleisch
Kapern
Zwiebeln
Eigelb
Senf

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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