Bandeja Paisa
Piatto tradizionale della regione di Antioquia
20 €
Mangobiche Restaurante Colombiano · Palma di Maiorca
Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi47%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto sostanzioso che tipicamente include fagioli, riso, carne macinata, chicharrón, uovo, platano e chorizo.
- Cucina
- Colombiana (Antioqueño)
Ingredienti tipici
- fagioli rossi
- riso bianco
- pancetta di maiale
- carne macinata
- uovo
- platano
- chorizo
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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La Bandeja Paisa è un piatto della cucina colombiana originario del dipartimento di Antioquia; il nome deriva per metonimia dal piatto in cui viene servito: la bandeja. La caratteristica fondamentale del piatto è l'abbondanza per quantità e varietà di alimenti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bandeja paisa» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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