Boquerones en vinagre
Filetti di acciughe marinati nell'aceto
5 €
Asador Carmen · Palma di Maiorca
Quattro unità di boquerones en vinagre.
Valori nutrizionali
- Proteine45%
- Grassi51%
- Carboidrati4%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Filetti di acciuga freschi marinati nell'aceto, che risultano in un profilo aromatico brillante e acido.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- acciughe
- aceto
- olio d'oliva
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna
- Origine
- Spagna
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I boquerones en vinagre sono un antipasto tipico della Spagna composto da acciughe (in spagnolo boquerones) fresche, marinate in aceto o in una miscela di aceto e olio d'oliva e condite con aglio e prezzemolo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Boquerones en vinagre» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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