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Storia del piatto
Francia · 1864
- Origine
- Francia
- Nascita
- 1864
- Prende il nome da
- La bella Elena
- Ideato da
- Auguste Escoffier
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Le pere alla bella Elena (dal francese poire belle Hélène) sono un dolce a base di pere immerse nello sciroppo, accompagnate da gelato alla vaniglia e ricoperte di cioccolata calda.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pere alla bella Elena» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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