HOUMOUS FATTO IN CASA
HOUMOUS MAISON
8 €
L'Equinoxe · Marsiglia
Houmous fatto in casa con pane pita, paprika affumicata e cipolle rosse.
Valori nutrizionali
- Proteine12%
- Grassi54%
- Carboidrati34%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una purea liscia di ceci cotti mescolati con tahina, limone e aglio.
- Cucina
- Mediorientale
Ingredienti tipici
- ceci
- tahina
- succo di limone
- aglio
- olio d'oliva
- cipolla rossa
- paprika
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Vicino Oriente
- Origine
- Vicino Oriente
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L'hummus (in arabo حمص? o (in ebraico חומוס?, scritto anche houmous e humous, parola che appunto significa "ceci") è una salsa tipica del Medio Oriente a base di pasta di ceci e tahina, aromatizzata con olio di oliva, aglio, succo di limone e paprica, semi di cumino in polvere e prezzemolo finemente tritato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Hummus» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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