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Storia del piatto
Spagna
Sul classico pisto manchego. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Spagna
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Il pisto manchego, talvolta conosciuto semplicemente come pisto, è un piatto tradizionale della cucina spagnola, originario della regione geografica della Mancia e diffuso in buona parte della Spagna. Consiste in una frittura di diverse verdure di composizione variabile, generalmente quelle di stagione, e pomodoro.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pisto manchego» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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