Valori nutrizionali
≈ 150 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine5%
- Grassi73%
- Carboidrati22%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
I pomodori secchi sono pomodori che sono stati essiccati al sole per concentrarne il sapore.
Ingredienti tipici
- pomodori secchi
- olio d'oliva
- erbe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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I pomodori secchi o essiccati sono un prodotto agro-alimentare, diffuso principalmente nelle aree mediterranee, ma anche in Asia e Africa, ottenuto con l'essiccazione dei pomodori, in particolare con quelli di una varietà poco acquosa e dalla buccia consistente, come ad esempio i San Marzano.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pomodori secchi» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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