Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine12%
- Grassi65%
- Carboidrati23%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una pasta o crema densa fatta con pane, gamberi, arachidi e latte di cocco.
- Cucina
- Brasiliana (Afro-Brasiliana)
Ingredienti tipici
- gamberi
- arachidi macinate
- latte di cocco
- olio dendê
- pane
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Brasile
- Origine
- Brasile
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Il vatapá è un piatto brasiliano, tipico della cucina baiana ma preparato anche in altri stati del Brasile, come il Pará. Le sue origini sono da ricercare nella cucina degli schiavi africani deportati nel Sud America.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Vatapá» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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