Polpo alla Lagareiro
Polvo à Lagareiro
18,50 €
Restaurante A Lota · Lisbona
Polpo alla lagareiro servito con patate schiacciate.
Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi53%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Polpo preparato nello stile tradizionale 'Lagareiro', caratterizzato da un uso abbondante di olio d'oliva e patate schiacciate e arrostite.
- Cucina
- Portoghese
Ingredienti tipici
- polpo
- patate
- olio d'oliva
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Portogallo
- Origine
- Portogallo
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Il polpo alla frantoiana (polvo à lagareiro) è un piatto tipico portoghese. È una variante del baccalà alla frantoiana, e come questo si fa risalire la sua origine nel Portogallo settentrionale, in particolare (anche se non con certezza) nella provincia storica di Trás-os-Montes.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Polpo alla frantoiana» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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