Valori nutrizionali
350 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine28 g
- Grassi25 g
- Carboidrati4 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di manzo cruda tritata finemente che è stata stagionata per esaltarne il sapore, tipicamente condita con capperi, cipolle e tuorlo d'uovo.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia, XIX secolo
Ingredienti tipici
- manzo stagionato
- capperi
- scalogno
- tuorlo d'uovo
- senape
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.