Crema Bruciata
8,50 €
Hostaria e Pensione da Marcello · Lipsia
Crème brûlée con arancia e noce moscata.
- Uova
- Latte
Valori nutrizionali
- Proteine6%
- Grassi64%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un ricco dessert alla crema guarnito con uno strato di zucchero caramellato croccante. Questa versione è aromatizzata con arancia e noce moscata.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- panna
- tuorli d'uovo
- zucchero
- arancia
- noce moscata
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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La crème brûlée o crema bruciata è una crema formata da una base di crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. La crema inglese utilizzata è completamente a base di panna liquida anziché di latte e, a differenza della crema pasticcera, non contiene alcun tipo di amido.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Crème brûlée» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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