Valori nutrizionali
≈ 510 kcal± 25% · per porzione di circa 146 g
- Proteine7,4 g
- Grassi44 g
- Carboidrati22 g
- di cui acidi grassi saturi
- 25 g
- di cui zuccheri
- 22 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 0,13 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 99%
- Vitamina A 62%
- Vitamina D 43%
- Vitamina E 21%
- Folato 20%
- Calcio 16%
- Zinco 15%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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La crème brûlée o crema bruciata è una crema formata da una base di crema inglese cotta e sormontata da una sfoglia croccante di zucchero caramellato. La crema inglese utilizzata è completamente a base di panna liquida anziché di latte e, a differenza della crema pasticcera, non contiene alcun tipo di amido.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Crème brûlée» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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