Leberkäse con uovo al tegamino e patate saltate
Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
13,90 €
Maybach · Colonia
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi64%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto caldo consistente in un polpettone di carne finemente tritata, tipicamente cotto al forno, servito con un uovo fritto e patate a fette saltate in olio o burro.
- Cucina
- Tedesca
Ingredienti tipici
- maiale
- manzo
- uovo
- patate
- cipolle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Sul classico Leberkäse. Il locale ne serve una sua versione.
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Il (/ˈleːbɐ̯ˌkɛːzə/, letteralmente formaggio di fegato), detto anche Fleischkäse /ˈflaɪ̯ʃˌkɛːzə/, è un piatto di carne tipico della Baviera, del Baden-Württemberg, della Svizzera e dell'Austria, ma è molto popolare anche nel resto della Germania e presso tutte le popolazioni di lingua tedesca, compreso l'Alto Adige.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Leberkäse» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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