Schlutzkrapfen
14,90 €
Cafe Restaurant Hufeisen · Innsbruck
Schlutzkrapfen con burro nocciola, parmigiano e erba cipollina.
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Latte
- Sedano
- Senape
Valori nutrizionali
- Proteine11%
- Grassi59%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta a forma di mezzaluna ripiena di erbe o spinaci, tipicamente servita con burro fuso.
- Cucina
- Altoatesina
Ingredienti tipici
- pasta
- spinaci
- ricotta
- burro nocciola
- parmigiano
- erba cipollina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Tirolo
- Origine
- Tirolo
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Gli Schlutzkrapfen (conosciuti anche come Schlickkrapfen, Schlierkrapfen o Schlipfkrapfen) o traducibili in italiano come mezzelune, sono dei ravioli/agnolotti ripieni, nella loro ricetta più tipica, di spinaci e ricotta. Tuttavia non sono insolite altri farciture, come patate e rape rosse o funghi.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Schlutzkrapfen» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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