Mousse al cioccolato con specchio di panna e purea di frutti di bosco

Schokomoussee mit Beerenpüree-Obersspiegel

8,90 €

Gasthof Sternwirt · Graz

Valori nutrizionali

≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g

Proteine6%
6%
Grassi65%
65%
Carboidrati29%
29%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Una mousse al cioccolato leggera e ariosa servita con una purea di frutti di bosco acidula e guarnita con panna montata.

Cucina: Internazionale

Ingredienti tipici

cioccolato fondente
panna
uova
frutti di bosco
zucchero

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

Storia del piatto

Francia

Sul classico mousse al cioccolato. Il locale ne serve una sua versione.

Origine: Francia

La mousse al cioccolato (pronuncia /mus/) è un dolce, tipico della cucina francese, con una composizione che include almeno il cioccolato e l'albume montato a neve.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Mousse al cioccolato» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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