Ilse Krog

Caviale servito con blinis, smetana, cipolla rossa e erba cipollina.

Skagenröra på smörstekt bröd med citron.

Astice in brioche con mais, maionese e peperoncino sottaceto.

Bruschetta con formaggio di capra gratinato, germogli, barbabietole, pere, noci e miele.

Burrata con pomodori marinati, basilico e crostini.

Cozze in salsa al vino bianco con nduja, peperoncino ed erbe. Servite con patatine fritte e aioli.

Cozze in salsa al vino bianco servite con patatine fritte e aioli.

Filetto di salmerino montone con beurre blanc, uova di trota, cavolo verza grigliato e purè di patate.

Linguine con vongole, aglio, peperoncino e prezzemolo.

Cotoletta di maiale con burro all'acciuga, capperi fritti, prezzemolo, salsa al vino rosso e patate arrostite.

Risotto con finferli, pleurotus, parmigiano e tartufo.

Gelato alla vaniglia con dulce de leche, cioccolato bianco e frutti di bosco.

Ganache al cioccolato, crema al cioccolato, gelato alla vaniglia, cioccolato tostato e nocciole.

Tre tipi di formaggio serviti con marmellata e cracker ai semi.

Gelato alla vaniglia servito con espresso.

Sorbetto al limone con vodka.

Polpette con purè di patate, salsa alla panna, mirtilli rossi e cetriolini.