Choritos a la Chalaca
Cozze preparate con lime, pomodori e cipolle rosse
16 CHF≈ 17,33 €
Miski Restaurant · Ginevra
Cozze preparate con lime, pomodori e cipolle rosse.
Valori nutrizionali
- Proteine43%
- Grassi24%
- Carboidrati32%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Cozze servite fredde nel loro guscio, guarnite con una salsa rinfrescante di lime, cipolla e pomodoro.
- Cucina
- Peruviana
Ingredienti tipici
- cozze
- cipolla rossa
- pomodoro
- lime
- peperoncino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Perù
- Origine
- Perù
- Prende il nome da
- Callao
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Il choritos a la chalaca è un piatto della gastronomia del Perù a base di cozze (il termine choritos si riferisce alle cozze cilene), cipolla e pomodori tritati, grani di mais bollito e succo di lime. Il preparato viene inserito nelle valva della cozza che viene quindi cotta grazie alla acidità del lime.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Choritos a la chalaca» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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