Valori nutrizionali
≈ 850 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine29%
- Grassi71%
- Carboidrati0%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un maialino che viene arrostito intero finché la pelle non diventa croccante. È un piatto tradizionale centrale per le occasioni festive.
- Cucina
- Tedesca
Ingredienti tipici
- maialino da latte
- sale
- aglio
- semi di cumino
- carvi
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Un maialino da latte (più tecnicamente "lattonzolo") è un piccolo di maiale allattato con il latte materno. In cucina, viene macellato tra i due e i sei mesi di età.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Maialino da latte» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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