Valori nutrizionali
- Proteine20%
- Grassi46%
- Carboidrati34%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Le enchiladas consistono in tortillas di mais arrotolate attorno a un ripieno, come carne o formaggio, e ricoperte da una saporita salsa al peperoncino. Spesso vengono cotte al forno con ulteriore formaggio in superficie.
- Cucina
- Messicana
Ingredienti tipici
- tortillas di mais
- pollo
- salsa al peperoncino
- formaggio
- cipolla
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Messico
- Origine
- Messico
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La enchilada è un piatto tipico della tradizione culinaria messicana, composto da una tortilla ripiena, arrotolata su se stessa e condita con salsa chili. Il ripieno della tortilla può essere di vari tipi: carne, formaggio, verdura, fagioli.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Enchilada» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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