Friggione: cos'è e dove mangiarlo
Uno stufato salato tradizionale composto da cipolle e pomodori cotti insieme fino a diventare morbidi.
5 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Italiana (Emiliana)
Ingredienti tipici
- cipolle
- pomodori
- olio d'oliva
- sale
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
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Il friggione (friżån in bolognese) è un piatto tipico bolognese, datato al 1886, la cui ricetta è stata depositata dall'Accademia italiana della cucina presso la Camera di commercio di Bologna nel 2004. Si tratta di un contorno che si accompagna al bollito di carne o ad arrosti, e che figura nel carrello dei bolliti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Friggione» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Bologna · Prezzi a Bologna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.