Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine34%
- Grassi51%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Capesante scottate in padella servite con una salsa acidula di verjus e aglio nero fermentato.
Ingredienti tipici
- capesante
- verjus
- aglio nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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