Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß34%
- Fett51%
- Kohlenhydrate15%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
In der Pfanne gebratene Jakobsmuscheln, serviert mit einer säuerlichen Verjus-Sauce und fermentiertem schwarzem Knoblauch.
Typische Zutaten
- Jakobsmuscheln
- Verjus
- schwarzer Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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