Valori nutrizionali
≈ 700 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine23%
- Grassi40%
- Carboidrati37%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stir-fry classico composto da straccetti di manzo, cipolle e pomodori, solitamente servito con riso e patate.
- Cucina
- Peruviana
Ingredienti tipici
- manzo
- cipolla
- pomodoro
- salsa di soia
- patata
- riso
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Perù
- Origine
- Perù
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Il lomo saltado è un antico piatto tipico della cucina peruviana, molto diffuso a partire dalla metà del XIX secolo, epoca dell'inizio dell'influenza cinese in Perù. È una miscela di cucina criolla e orientale.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Lomo saltado» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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